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龙井汤圆的做法
来源:成都美食网  时间:2011-3-19

    用料:汤圆馅100克,糯米粉250克,浙江产上等龙井茶25克。

  制作:1、糯米粉适量用温水调揉匀,和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。 

  2、把茶放入杯中,冲入适量开水泡2分钟,将茶汁去掉不用,再适量冲入"开水"泡好。

  3、锅中放水烧开,汤圆下锅,煮熟,分别捞出放碗中,取适量茶汁浇入即可。

  特点:色泽淡绿,香醇浓,口感细嫩,爽口不腻。

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