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微波版清蒸小黄鱼的做法
来源:互联网  时间:2010-10-9

原料:小黄鱼、盐、鸡精、辣椒、姜、葱、蒜、少许糖、油、水

制作过程:

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1、小黄鱼洗净,沥干水。

2、把鱼放微波炉专用碗中,用盐逐个涂抹,肚子里再放盐腌一会儿,生姜切片放入。

3、把辣椒剪成小段放入鱼碗中。

4、另起一油锅,爆香蒜头放入鱼碗。(姜片、葱、辣椒也可放入爆一下)

5、葱洗净挽葱结和蒜头一起放入鱼碗。

6、鱼碗中加水,水要没过鱼,再加少许盐,鸡精,放入微波炉中高5分钟。

7、微波炉停下来,把鱼拿出,翻一下,再放入转3分钟即可。

(中途停,可以尝一下味道,酌情加些调料)

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